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随着气温升高食物保质期大幅缩短不少网友关心超市等地售卖的凉拌菜、卤菜等熟食如何保质、保鲜是否还能安心食用对此，记者进行了走访
从上面谈到的三个定义，我们可以看到所谓预包装食品具有两个根本的特征，首先是"预先定量"，其次是"包装或者制作在包装材料和容器中"。同时具备这两个特征的加工食品就是预包装食品。任何一个特征不具备，则不成为预包装食品。
此外，城区一些大型超市针对熟食保鲜还专门制定了相关规定， 熟食专柜有专人不定时检查，每日熟食从制作到晚上丢弃全程在监控下进行等。除使用保鲜柜之外，还会安装防虫网，制作人员全程戴口罩、帽子、手套等。
上榜理由：烟台市喜旺食品有限公司，火腿肠知名品牌，多项行业标准起草单位，大型酱卤肉制品生产基地，主要从事低温肉制品的加工及连锁直营销售的食品企业。【展开】
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数据来源：海关总署，长江期货 批发猪耳朵 数据来源：美国农业部，长江期货
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○中国是全球最大的猪肉生产和消费国，猪肉国际贸易量偏低，中国的供应缺口无法依靠进口填补，只能依靠国内产能恢复才能实现供需平衡。国内猪肉价格受国际猪肉价格影响不大，在分析中国猪肉价格时应主要关注国内供需情况。
上榜理由：北京天福号食品有限公司，创于清乾隆三年，熟肉制品典范企业，主打“时间经典系列”、“草本养生系列”、“经典酱肉系列”的食品企业。【展开】
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